四3
韦瑞安
   

     醋泡鸡蛋

今天，老师布置了一项特别的作业——做“醋泡鸡蛋”的实验，并要把实验现象记录下来。

回到家后，我找来一个杯子，一瓶醋，一个鸡蛋，开始做实验。我在杯子里倒了半杯醋，把鸡蛋擦干净后小心翼翼地放进醋杯里，让它泡着。鸡蛋一下子沉到了杯底，没过多久鸡蛋全身开始冒出许多小泡泡，就像汽水瓶开时冒出的小泡泡一样。而且鸡蛋上还冒出了一白色的似雾一样的东西，隐隐约约还有些红色。

第二天，我再去观察，发现鸡蛋离开杯底，悬在杯子中了。鸡蛋上还有了些裂痕，有些地方明显比昨天白了许多，用手一摸，鸡蛋开始变软了。

第三天，再观察，鸡蛋变得更软了，用手指一戳，鸡蛋在醋杯里像个弹力球一样跳来跳去。再看看，白色的蛋露出的更多了。用心观察，我发现杯里的醋明显少了许多，我想大概是被蛋宝宝喝掉了吧！

第四天，鸡蛋的硬壳完全消失了，只有一层薄薄的膜包裹着。蛋已经全白了，摸上去很滑很滑，而且软软的，鸡蛋变得更大了，醋也更少了。用手捞起来，闻一闻，真是醋味扑鼻啊！

短短几天，一个硬硬的鸡蛋怎么会变得这样白胖胖软乎乎呢？我上网查找了资料，原来鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，如此反复鸡蛋壳逐渐变软，蛋壳会慢慢地变酥，直至完全消失，剩下一层膜包着蛋清和蛋黄。

看来，在生活这个大课堂中，科学知识无处不在，只要我们用心做生活的有心人，你就会收获满满。