参观渔业合作社

五（3）李鹤

星期二下午，我们五年级学生来到戴溪渔业合作社参观，在那里学到了很多养殖青鱼的知识。

到了那里，一条八斤多重的青鱼在鱼塘旁的一个巨网。据陆经理介绍，一条这么大的青鱼，长这么大需要四年时间。第一年养到一二两左右，第二年可养到一斤左右，第三年养到四五斤左右，第四年长到这么大。后来从陆经理的讲解中，我们还了解到，戴溪青鱼是四大家鱼之首，通过了省里的检测后可以放心食用，青鱼体内含有大量丰富的蛋白质、脂肪等营养元素。青鱼以小鱼、螺蛳为主食，不能和其他鱼类混养，否则，会把同一鱼池内的其他鱼类全都吃光。在这里有一种很特别的养殖方式——鱼鳖混养。

听了这么多，我不禁想到，那青鱼长到多大最好吃呢？陆经理耐心地给我们介绍，青鱼一般在八到十斤的时候是最好吃的，那时的青鱼肉质最为鲜美，加上做法好，那绝对是美味佳肴了，在很多有名的大饭店，戴溪青鱼非常受欢迎。武进周边地区的青鱼一般都是在这个渔业合作社里进货的。

戴溪青鱼在养殖时必须注意防病，因为它跟我们人类一样也是会生病的。养殖青鱼可真是不容易啊！在回来时，我不时回头看着这渔场，打心眼里佩服这里的养鱼人。