8 餐桌上的环境问题

活动目标：

1．意识到在生活中要自觉避免浪费，厉行节约；关注饮食习惯中的环境问题,积极参与环境教育的宣传活动,做一个由社会责任心的公民.

2．了解有关饮食方面的环境问题;指导浪费食品会对环境造成污染.

3．能够辩证的认识日常生活方式对环境的影响;能正确理解资源浪费对环境的影响.

教学过程：

一.生活在线

1.创设情景,分析传统饮食习惯的弊端,认识分餐制

师:家长请客或参加宴会时,是怎样用餐的?

生:满满一大桌子菜,大家围在一起吃.

师:自助餐属于分餐制,县棉我们一起来认识一下分餐制,浪费现象相当严重.

学生自由对天价饭菜谈思想.

这节课就让我们一起来学习《餐桌上的剩菜〉〉吧!(教师板书课题)

二.追根求源

1.探究事物从哪里来

(课件播放农民收割粮食、词养家禽的视频资料。)

师：同学们，根据刚才的视频，结合自己的生活经验，你们认为我们吃的食物是怎么来的？（学生小组讨论课前搜集的资料）

2．调查餐桌上的浪费现象

（1）饭菜为什么会有剩余？

师：请同学们拿出课前的调查报告（调查餐桌上的浪费现象）。在调查中，你们有什么发现？

（学生以小组为单位，汇报调查结果。其他同学根据汇报做适当的质疑和点评。）

（2）告别浪费。

师：面对这种浪费粮食的行为，你们有什么感想？我们应该怎么做？

生：我觉得这种浪费行为不对，因为我知道粮食是农民伯伯、阿姨们辛辛苦苦劳动的成果，所以我们要爱惜粮食。

三、环保在行动

1．怎样做到饭菜无剩余

师：目前，你们大多已经意识到浪费现象给人们带来了比较严重的后果，所以大多数人已经行动起来，开始了科学餐饮，你们知道科学饮食那些？

生：点菜要合理适量。

2．饭菜剩下了怎么办？

师：如果饭菜有了剩余，你们认为怎样处理更合适？

四、绿色延长线

师：如果已经有了许多将要倒掉的剩菜，我们应该怎样实现废物利用呢？很多时候人们是用它们喂猪，其实还有一种方法，即“餐饮垃圾之作堆肥”。你们知道堆肥要经过几个步骤吗？

（课件出示餐饮垃圾制作堆肥的步骤，学生交流讨论。）

五、课堂总结，升华认识

师：同学们通过这一节课的学习，你们有哪些收获呢？