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戴溪小学召开新学期食堂安全工作会议
发布时间:2016-09-22   点击:   来源:   录入者:黄赛燕

戴溪小学召开新学期食堂安全工作会议

 

为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,规范安全操作,确保师生的安全与健康,922日下午,戴溪小学召开了新学期食堂卫生安全工作会议。副校长彭新立、总务处副主任黄赛燕及全体食堂工作人员参加了会议。

黄赛燕副主任从个人卫生管理、场所环境管理、加工操作管理、台账资料管理四个方面总结了上级对学校食堂安全卫生检查的情况,指出了存在的问题,要求食堂工作人员引起重视,及时改正不足。并进一步提出具体要求:每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

彭新立副校长在讲话中肯定了食堂工作人员的辛勤付出,强调了学校食品安全卫生工作的重要性,要求大家平时一定要加强业务学习,互相监督,随时以高标准、严要求对待食堂工作。并对大家今后的工作提出了明确的要求:1.每天穿戴好工作服、帽;2.坚持不懈搞好清洁消毒;3.想方设法增加饭菜花样;4.提高菜肴烧制水平;5.做好食品留样;6.把好原材料进货关;7.杜绝非定点采购商品进入食堂;8.警钟长鸣,确保生产加工过程中的人身安全。

此次会议,是对全体食堂工作人员的又一次有效培训,也让大家进一步形成共识:要以主人翁精神对待工作,要努力提升细节管理水平,服务好全校师生,为搞好学校食堂工作继续努力。

 

 

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