学法守法  确保舌尖上的安全

——戴溪小学召开食堂人员、膳食委员会成员培训会

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，10月28日下午，戴溪小学开展了全体食堂工作人员、膳食委员会成员培训活动。活动由彭新立副校长主持，戚伯萍校长、教师代表、学生代表、家长代表同时参加。

   培训会上，彭校长首先传达了区卫生局食品安全会议精神，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调。对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面提出了详尽的要求；希望食堂人员引起重视，规范操作，提高责任心。而后，彭校长作了“学法守法，确保舌尖上的安全”的培训。彭校长从当前社会食品安全谈起，结合学校食堂卫生现状以及有关学校食物中毒的案例，围绕食品安全形势、新版《食品安全法》、食品安全基础知识、如何避免问题食品危害四个方面进行了详细讲解。培训人员认真聆听，仔细记录，还进行了食品安全知识的答题。

本次培训活动让食堂管理人员和食堂从业人员对食品安全知识有了更细、更深的了解，也增强了食堂从业人员的食品安全意识，进一步强化了学校食堂的自身管理，为确保我校食堂的食品卫生安全起到了积极作用！